Απαραίτητη στην διατροφή κρίνεται και η καλή ενυδάτωση, με αυτό να σημαίνει τουλάχιστον 2-2.5L νερό καθημερινά και ειδικά πριν την ημέρα της κατάδυσης. (European Food Safety Authority, 2010). Για την ημέρα της κατάδυσης συστήνεται να γίνεται σε μικρές ποσότητες μέχρι μισή ώρα με ένα τέταρτο πριν τη βουτιά, για να αποφευχθεί το φούσκωμα και η δυσφορία. (“Nutrition and Athletic Performance,” 2016) Ακόμα, ροφήματα όπως τσάι και καφές καθώς και τα φρούτα/λαχανικά βοηθούν στην καλύτερη ενυδάτωση. Συγκεκριμένα για τον καφέ είναι γνωστή η διουρητική του δράση, με συνέπεια να επιφέρει αφυδάτωση, ωστόσο ο συνδυασμός του με νερό μπορεί να ενισχύσει και να τονώσει το σώμα. (DAN Europe Foundation, 2022) Το αλκοόλ χρειάζεται να καταναλώνεται με φειδώ, και όσο το δυνατόν να αποφεύγεται τη μέρα πριν την κατάδυση, καθώς ευθύνεται για αφυδάτωση. (“Nutrition and Athletic Performance,” 2016) Οι γενικές συστάσεις στην ισσοροπημένη διατροφή είναι 1 μερίδα αλκοόλ/ ημέρα για τις γυναίκες και 2 μερίδες/ ημέρα για τους άντρες. Στην εικόνα αναφέρονται οι μερίδες ανάλογα τη περιεκτικότητα αλκοόλ σε κάθε ποτό. (Facts About Moderate Drinking | CDC, n.d.)

Μετά τη κατάδυση συστήνεται η κατανάλωση γεύματος που θα περιλαμβάνει πρωτεΐνη και υδατάνθρακες, για τη καλύτερη αναδόμηση των μυϊκών ιστών και την αναπλήρωση του γλυκογόνου. Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε και την αναπλήρωση υγρών, μετά το πέρας της βουτιάς. (“Nutrition and Athletic Performance,” 2016)

Για ανάμεσα στις βουτιές η ενυδάτωση είναι απαραίτητη, είτε με νερό είτε με ποτό ηλεκτρολυτών. Ενώ και η κατανάλωση ενός ελαφρού γεύματος βοηθά και αναζωογονεί το σώμα. Αυτό το γεύμα χρειάζεται να περιλαμβάνει συνθέτους υδατάνθρακες και πρωτεΐνη. Κάποια παραδείγματα είναι μια πρωτεϊνούχα μπάρα δημητριακών, χωρίς ζάχαρη ή ένα τοστ με τυρί, γαλοπούλα και ντομάτα.

Ακόμα, κατά τη κατάδυση ο οργανισμός έρχεται αντιμέτωπος με στρεσογόνες καταστάσεις, όπως υψηλή πίεση, υπεροξία και κρύο νερό, που μπορεί να αυξήσουν την ενεργειακή δαπάνη και το οξειδωτικό στρες. (DAN Europe Foundation, 2022) Ως στρατηγικές προετοιμασίας πριν τη κατάδυση, για τη μείωση αυτού, αναφέρεται η χορήγηση συμπληρωμάτων διατροφής πλούσια σε πολυφαινόλες, που έχουν αντιοξειδωτική δράση, όπως μαύρη σοκολάτα και σύμπλεγμα κόκκινου πορτοκαλιού ή βιταμίνη C. Έχει αποδειχθεί ότι οι πολυφαινόλες μειώνουν την αγγειακή δυσλειτουργία που προκαλείται λόγω του οξειδωτικού στρες κατά την κατάδυση. (Levenez et al., 2022)

Τα παραπάνω αφορούν τόσο την αυτόνομη όσο και την ελεύθερη κατάδυση. Ωστόσο, η ελεύθερη κατάδυση μπορεί να θεωρηθεί άθλημα μεγάλης  έντασης, όταν η διάρκεια της είναι περισσότερη από μία ώρα και πραγματοποιείται 1 με 2 φορές/ εβδομάδα. Για αυτό το λόγο, για την καλύτερη απόδοση, επικερδής θεωρείται η αύξηση των υδατανθράκων στη διατροφή έξι με τρεις μέρες νωρίτερα της κατάδυσης. (Hawley et al., 1997) Χρειάζεται να γίνει μέσω αύξησης των σύνθετων υδατανθράκων και των φρούτων πάντα με βάση τις προσωποποιημένες διατροφικές ανάγκες του καθενός.

Τέλος, αξίζει να αναφερθούμε στα διαβητικά άτομα που πιθανόν να τους απαγορευτεί το άθλημα της κατάδυσης. Αυτό σχετίζεται με τον κίνδυνο υπογλυκαιμίας κατά τη διάρκεια της κατάδυσης. Υπάρχουν έρευνες σε ευρωπαϊκές χώρες, που προσδιορίζουν μέτρα για ασφαλή κατάδυση των ανθρώπων με διαβήτη τύπου 1. Αναφέρονται επιγραμματικά, η πρόσληψη υδατανθράκων πριν τη βουτιά με στόχο την προστασία των επιπέδων γλυκόζης, η θέσπιση «ιδανικού γλυκαιμικού» στόχου πριν τη κατάδυση και η προσαρμογή των δόσεων ινσουλίνης. (Lormeau et al., 2005)

Συνοψίζοντας, οι παραπάνω οδηγίες αναφέρονται στον γενικό πληθυσμό και μαζί με άσκηση, βοηθούν στη διατήρηση μιας καλής φυσικής κατάστασης. Στόχος είναι ακολουθείται καθημερινά μια ισορροπημένη διατροφή, πέρα από τις μέρες κατάδυσης, τόσο προς όφελος της σωματικής, όσο και της ψυχικής υγείας.

Αλεξία Ζακυνθινού

Διατροφολόγος/ διαιτολόγος